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長野県北佐久郡立科町芦田美上下

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無農薬野菜の紹介|ズッキーニ


 有機野菜・無農薬野菜|ズッキーニ|にじいろファーム
 ズッキーニ
 フランスやイタリアなどでは一般的な食材で、見ためはキュウリですがカボチャの一種です。
 加熱した時のあのトロッとした舌触り、くせのない味だから色んなお料理に合わせやすいです。


 有機野菜・無農薬野菜|ズッキーニ栽培風景|にじいろファーム

 霜が降りる心配がなくなる頃に植えられたズッキーニ。
 第一弾は、いつもの黄色と緑色の品種から収穫しています。
 2015年シーズンは9品種を栽培しています。
 時期によりお届けするズッキーニが変わりますので楽しめるかと思います。
 

 栽培環境
 長野県立科町は日照時間が長く作物の栽培にはピッタリの環境です。
 標高1000mの畑では昼夜の気温差によって野菜が糖分を貯めやすくなり、甘み旨みがアップします。
 有機質肥料と緑肥で土づくりをして農薬や化学肥料を一切使わずに育てています。
 
 栄養と調理方法
 低カロリーでビタミン、ミネラルが豊富!
 ズッキーニは油との相性がとてもよく油と一緒に調理するのがオススメです。


                有機野菜・無農薬野菜の宅配|にじいろファーム

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